用烤不用炸更健康的咖哩麵包做法. 可以用牛肉, 豬絞肉. 或豆渣碎完成.淺談低脂麵糰 基礎台式減糖減油麵包麵糰食譜. Japanese style curry bun recipe baked no fried Curry brötchen rezept 焼きカレーパンの作り方

今天這篇文章我會盡量用淺顯易懂的文字來說明. 因為它必須要讓google 可以容易翻譯成德文. 這是要給兒子老師的一份食譜.

做日本式麵包或台灣式包餡的麵包其實都不太需要很多的技巧.  因為它們通常都使用中筋麵粉. 也不需要把麵糰攪拌到完全擴展,  而且做完當天吃最好吃. 這種熱熱吃的麵包. 最容易治療想家的心情. 所以很多住外國的台灣人都會因為思鄉而自己動手做麵包

油麵的新選擇! 義大利麵( 杜蘭小麥) 變成油麵的方法做法! 簡單素炒麵食譜 Easy Chinese yellow noodle made from Durum italian noodle how to . Vegan stir fried noodle recipe rezept

又是周一無肉日. 昨天實驗成功一個好物! 所以覺得無論如何這個料裡一定要在今天發文才行!
就讓我們今天一起不吃肉一天吧!

杜蘭小麥粉這在我之前的這篇文章有提到. 點此 這個低GI主食非常適合大家食用. 血糖升得慢飽足感也強,  來德國後. 剛開始煮麵一定跑亞超. 有了壓麵機以後我會自己做全麥麵

斯佩爾特全麥皺葉羽衣甘藍素食菜包食譜 做法. 附如何包製麥穗包子影片 簡單蔬菜零食脆片製作 簡單德國素料介紹 Spelt savoy cabbage vagen steamed bun recipe how to wrap a wheat head bun Wirsing chips rezept Dinkelvollkorn brötchen

其實最近很想改邪歸正. 每天都研究蛋糕很嚇人. 所以還是發幾篇素食料理比較實在.
德國的蔬菜選擇真的很少. 所以只要是市場可以買到的蔬菜對我而言就是好的蔬菜. 因為這片冬天貧脊的土地. 如果有一些蔬菜可以耐過寒冬. 那就是代表它擁有那個季節的需求. 就像我們的農民曆上常有何時種植何種植物, 或是採收何種植物. 何時是吃蔥的時節, 何時是吃韮的季節. 所以在台灣時我永遠是買當季" 大出" 的蔬果.

Fusion vegan cuisine 無國界素食料理. 烤玫瑰馬鈴薯時蔬 佐甜豆瓣醬. how to pipe a potato rose , baked vegetable and potato with sweet Chinese soybean paste sauce , vegetarish Kartoffeln , Gemüse auflauf mit Chinesischer soyabohnen paste soße rezept

今天這款料理是一個意外的結合. 選在周一無肉日( Meatless Monday ) 這天發文是想呼籲一下大家注重地球暖化的問題. 多養一隻動物滿足口腹之慾需要很多的飼料外也使用了很多的地球資源. 多吃蔬果對身體好更可以增加氧氣製造量. 我並不是純素食者. 而且我還蠻喜歡吃肉的. 不過我們家可以一周一天不吃肉. 我相信你也可以! 想知道圖下的這些蔬食可以變出甚麼好吃到讓人回味無窮還忘了沒吃到肉這件事嗎? 就讓我們往下看吧!

燙麵戚風蛋糕卷食譜 巧克力瑞士捲做法 從深烤盤紙如何裁剪到瑞士蛋白奶油霜製作 如何捲製不藏私介紹 不裂方法大公開 oil and flour roux method Swiss roll recipe Swiss buttercream frosting how to Emmer whole wheat rezept vollkorn

這篇文肯定是落落長的~ 不過如果你不看完一定是你的損失!  因為我要把我對於蛋糕卷的知識及操作方法從最讓人意想不到的裁剪烤盤紙到一個我自己喜歡的蛋白奶油霜...通通都包含在這篇文中. 還有文末會有一些我自己遇到的失敗例子探討. 讓你知道我這篇也是有血有淚的啊~~

德國傳統甜點 蜂螫平盤蛋糕.Mandel- Bienenstich Emmervollkorn rezept 杏仁瓦片麵包版 Almond bee sting German traditional cake bread recipe 發明故事起源. 香料Cardamon 添加

我當初想把台灣有但德國沒有的甜食介紹給德國人時. 第一個想到的就是杏仁瓦片. 因為我知道那種味道就和這款蛋糕相似. 所以我覺得那絕對是不會出錯的甜食( 我出錯過的甜食真的很多~ 以後會慢慢說 XD)