2020年10月12日 星期一

多穀類全酸種全榖全麥大麵包 40%以上裸麥 整顆水煮裸麥 三能花模運用Mehrkornvollkornbrot, Kastenbrot. nur Sauerteig. Sourdough rye and Emmer whole grain whole meal bread

 


做一點紀錄. 這是我這次的清麵粉食譜. 因為我之前做了一些全穀粉的實驗. 放著一些全穀粉不太妙. 所以這次把它們一次清空. 


德中文的食譜如下

2020年10月4日 星期日

鳳梨酸奶油平盤蛋糕 Anana Schmandkuchen blechkuchen 保存平盤蛋糕的方式 德國的酸奶油Schmand

 

這篇文跟台灣居住的人恐怕比較無法連結. 因為食材的關係. 這是一個在德國有當地食材狀況下20分鐘就可以準備好入爐的東西.