斯佩爾特全麥皺葉羽衣甘藍素食菜包食譜 做法. 附如何包製麥穗包子影片 簡單蔬菜零食脆片製作 簡單德國素料介紹 Spelt savoy cabbage vagen steamed bun recipe how to wrap a wheat head bun Wirsing chips rezept Dinkelvollkorn brötchen

其實最近很想改邪歸正. 每天都研究蛋糕很嚇人. 所以還是發幾篇素食料理比較實在.
德國的蔬菜選擇真的很少. 所以只要是市場可以買到的蔬菜對我而言就是好的蔬菜. 因為這片冬天貧脊的土地. 如果有一些蔬菜可以耐過寒冬. 那就是代表它擁有那個季節的需求. 就像我們的農民曆上常有何時種植何種植物, 或是採收何種植物. 何時是吃蔥的時節, 何時是吃韮的季節. 所以在台灣時我永遠是買當季" 大出" 的蔬果.

Fusion vegan cuisine 無國界素食料理. 烤玫瑰馬鈴薯時蔬 佐甜豆瓣醬. how to pipe a potato rose , baked vegetable and potato with sweet Chinese soybean paste sauce , vegetarish Kartoffeln , Gemüse auflauf mit Chinesischer soyabohnen paste soße rezept

今天這款料理是一個意外的結合. 選在周一無肉日( Meatless Monday ) 這天發文是想呼籲一下大家注重地球暖化的問題. 多養一隻動物滿足口腹之慾需要很多的飼料外也使用了很多的地球資源. 多吃蔬果對身體好更可以增加氧氣製造量. 我並不是純素食者. 而且我還蠻喜歡吃肉的. 不過我們家可以一周一天不吃肉. 我相信你也可以! 想知道圖下的這些蔬食可以變出甚麼好吃到讓人回味無窮還忘了沒吃到肉這件事嗎? 就讓我們往下看吧!

燙麵戚風蛋糕卷食譜 巧克力瑞士捲做法 從深烤盤紙如何裁剪到瑞士蛋白奶油霜製作 如何捲製不藏私介紹 不裂方法大公開 oil and flour roux method Swiss roll recipe Swiss buttercream frosting how to Emmer whole wheat rezept vollkorn

這篇文肯定是落落長的~ 不過如果你不看完一定是你的損失!  因為我要把我對於蛋糕卷的知識及操作方法從最讓人意想不到的裁剪烤盤紙到一個我自己喜歡的蛋白奶油霜...通通都包含在這篇文中. 還有文末會有一些我自己遇到的失敗例子探討. 讓你知道我這篇也是有血有淚的啊~~

德國傳統甜點 蜂螫平盤蛋糕.Mandel- Bienenstich Emmervollkorn rezept 杏仁瓦片麵包版 Almond bee sting German traditional cake bread recipe 發明故事起源. 香料Cardamon 添加

我當初想把台灣有但德國沒有的甜食介紹給德國人時. 第一個想到的就是杏仁瓦片. 因為我知道那種味道就和這款蛋糕相似. 所以我覺得那絕對是不會出錯的甜食( 我出錯過的甜食真的很多~ 以後會慢慢說 XD)

Rumtopf rezept 德國傳統蘭姆酒漬水果食譜. 做法 莓果酒 冬天的甜點搭配香草或巧克力的首選甜酒 German fruit wine recipe

我以前每年冬天到德國來最期待的就是中餐後的甜點時間. 因為我婆婆會請我老公到地下室去舀一個陶罐的Rumtopf . ( 蘭姆酒漬水果). 這種有酒精的東西是大人的甜點. 通常有香草或巧克力的冰淇淋或布丁都很搭! 甚至這樣跟著我的多瑙河水波蛋糕一起吃也很讚~

德式傳統蛋糕 柏林氛圍杏仁蛋白霜奶油布丁水果蛋糕 ( 泳池蛋糕) 食譜 做法 如何讓蛋糕美美上桌分盤小撇步Emmer wheat Hansen Jensen torte , schwimmbadtorte, Himmelstorte Berliner luft rezept German fruit meringue cake recipe

今天要介紹的這款蛋糕在德國三不五時會看到. 但因為各地對它的稱呼不同. 所以當你看到我的標題時有可能會嚇一大跳. 怎麼那麼多德文名稱? 而我唯一能找到的故事是點此 它說這款蛋糕是來自一位叫 Margarete von Bennigsen的作家.  在她1897年出版的食譜書中所出現的一道甜點叫Berliner luft ( 柏林人的空氣. 我比較喜歡把它翻譯成柏林氛圍, 感覺浪漫點XD ) . 其他的名稱中我想除了Hansen Jensen是人名外. Himmel( 天空) Schwimmbad( 泳池) 都是因為這款蛋糕是另加蛋白霜一起烤焙的! 所以有了那層白白的蛋白霜又像雲又像泳池水. 才會有這種命名.

花式藝術戚風蛋糕part 1. 巧克力櫻桃( 草莓) 口味 梅花做法 食譜 Fancy Chiffon cake recipe : plum blossom ( chocolate and cherry flavor ). シフォンケーキの作り方 徒手脫模 影片

梅花是我們的國花. 但是仔細找找. 好像沒有規定是該白色還是粉紅色才是我們的國花. 當大家都瘋狂地為櫻花做點事時. 我倒想好好地為它創造出一個蛋糕. 而戚風蛋糕這種大家都怕消泡的蛋糕體. 要如何去把它做到最好最美?  這是我非常想知道的答案. 這是我的創作. 我會讓你知道如何完成. 但是請把這篇文分享.而不要自私的抄襲. 因為我知道這篇文應該會有很多人有興趣, 那就會有多一點人來閱讀. 這樣我文末想表達的. 關於德國教育的問題. 才能有更多人知道. 這也是我對於台灣教育的一點建言. 這次回台, 小孩的同學明明是暑假還得補習. 還得上課輔. 讓人看得很心疼. 所以想提供一點心得給大家. 請原諒我一開始就有話直說!