低油的香脆蔥燒餅做法. 軟酥油炒法影片. 勝利山東蔥餅造型 How to make a baked scallion cake , easy green onion cake recipe Chinese food foolproof , vegan rezept

中式麵食裡屬於鹹味的單餅. 常會加入青蔥. 除了容易取得. 它的顏色及香氣也非常讓人著迷. 我們家老爺不吃洋蔥. 但是少量的青蔥他還可以接受. 不過今天的這種他不行.因為這是以青蔥為餡的餅!但正月蔥二月韮. 這可是時令進補啊~ 😆😆😆
曾經生活在台南好長一段時間的我. 怎麼可能不會懷念成大的勝利早點?

如何保存歐式台式麵包及恢復新鮮又充滿水分的方法 how to keep your bread fresh ? ways to store and reheat your bread

因為家裡主食是麵包的關係. 對於做麵包我真的非常熟悉. 也因為接觸德國人久了. 尤其是我婆婆的儲存麵包做法應該是從小到大被教導的. 所以我也學了不少. 其實也不是撇步. 應該是說從很多教訓中也學習到寶貴的經驗.

來自奧地利政府官網的食譜實作. Kaisersemmel how to recipe 凱薩麵包 風車白麵包. Handsemmel 傳統星星光芒手折做法 影片

同學妹妹的小孩只喜歡吃Kaisersemmel 就是奧地利著名的凱薩麵包( 風車白麵包) 我覺得這小孩應該是吃貨( 別打我😆)~ 因為就我觀察所有的白麵包應該這種的最香!!! 它會加牛奶及奶油. 發酵還規定一定要兩小時以上. 偶爾還會有麵包店放裸麥. 根本就是集傳統麵粉精華於一身

玩麵粉: 年節食物: 可鹹可甜的低麵粉高米粉量不發酸的酵母發糕 發糕蒸製問題探討.. 紅棗桂圓, 蜜紅豆, 香菇菜脯口味 steamed sponge rice cake recipe Chinese New Year Vegan , no egg no milk products

我知道這種東西就是每年做一次. 所以我也不會覺得奇怪小時候阿罵感覺不太會做這種東西 😅😅😅 那時的發糕都是用泡打粉. 阿罵好像也只有在那種時候才會買這種粉回家攪和.. 反正我們每次都會坐熱熱的廚房等沒有發的蒸糕 . 因為甜甜的軟軟的. 可能比有發的還要好吃(  因為有發的通常都會拿去拜拜放好幾天才吃. 所以我也不知道有發的剛蒸好的是甚麼味道?!)

Tempeh Tempura 天貝海苔天婦羅食譜 斯佩爾特小麥粉應用 炸物 Tempe 印尼的素肉. 用法 DinkelMehl 1050 spelt flour rezept recipe 丹貝 天培 在歐洲吃素食 蛋白質來源

今天又來到了星期一. 我們今天不吃肉. 但是在德國的素食蛋白質能符合亞洲口味的很少! 今天的天貝. 是我很久以前在亞超看到覺得很奇怪. 買回一塊上網研究煮法的豆類製品. 豆類中, 黃豆的蛋白質非常高. 它能讓很多不一樣的黴菌生長. 我們的豆腐乳, 醬油, 豆瓣醬,臭豆腐 . 韓國的大醬. 日本的納豆, 味增. 及今天這款天貝都是長了不同的菌絲而得到的食物

低油京醬肉絲包子做法 食譜. 簡單不失敗包子皮. 肉絲切法. 包製影片 how to make a Sauteed Shredded Pork with Sweet - Bean Sauce steamed bun recipe video

今天這個包子是我們家老爺非常喜歡的一款包子. 曾經有一次他邊吃邊告訴我不要做這麼多. 他會全吃完... 然後真的就默默吃完一籠8 顆撐很久.
也因為這樣我也會想鑽研一下怎麼讓這款包子含油量少一點但仍然能有醬香. 大致上來說, 甜麵醬, 豆瓣醬, 豆腐乳,醬油.... 這些你想到的.味道深沉濃厚的醬通常都需要用油炒一下. 中式講究快炒. 但這種醬火過大就會焦所以既然我想教做一個人人都可以試. 而且出國的遊子還可以有模有樣的做國民外交的中式美食... 當然就得從最基礎的開始寫

鮮蝦鳳尾包 肉包多折做法 食譜 影片 Shrimp pork steam buns recipe how to fold shape a steamed bun video

來德之前我並不常吃包子. 因為以前上過營養課. 發覺一顆包子的熱量其實很高. 感覺我吃一碗飯比較容易吃飽...

但來這裡以後發現這種食物最簡單最快滿足思鄉的味蕾. 所以我就開始研究包子.