2021年12月11日 星期六

關於只使用野生酵母製作不添加酵素等其他保存劑的酸種Panettone包裝. 儲存及食用期限

 

自從去年起我就開始收到朋友的Panettone 訂單. 目前來說, 我並沒有大的機器設備. 只有手持攪拌機. 所以也沒有真的可以賺甚麼錢( 我一次只能做2顆 500 g 模具的Panettone. 就是一公斤麵糰的備製.時間及耗費的成本不成正比) . 但我真的很想要多練習.

2021年12月5日 星期日