2024年11月23日 星期六

台中麵包店探店之吳寶春麥方店與愛心家園瑪利MAMA 實習商店.... 這一個月的成長與虛心學習過日子. 歐陽爺爺你最近好嗎?


因為最近常跑醫院, 原本不會經過的麵包店都讓我碰到了. 所以想寫寫對於這兩間麵包店的想法. 
其中的吳寶春麥方店是我跑健保局時不小心跑錯路看到的. 台灣麵包店的開門時間跟德國真的很不一樣. 德國麵包店通常就是台灣的早餐店開店時間. 六點到七點之間開店很平常. 吳寶春的麥方店是早上10:30到晚上8:00, 而且我還有次不知道甚麼原因在下午六點多經過竟然感覺沒甚麼麵包了... 
於是, 某天去ICU 看過我爸以後特意跑來這裡看麵包買麵包.... 








老實說, 麵包很多, 但我還真的買不下去. 因為都不便宜, 著名的紅酒桂圓麵包要價370 台幣. 很大的一顆. 如果只是為了吃一口. 還真的蠻浪費的. 脆皮吐司也只有賣一大條230 台幣的做法. 我真的不知道到底大家都怎麼消耗它的. 還是這也有人團購? 
因為去年十一月才去過很多紐約的貝果店. 所以我買了一個藍莓貝果. 法棍是一定要看看的. 另外就是老爺最能評判好壞的波蘿麵包. 
藍莓貝果的外觀真的好, 重量比紐約貝果輕蠻多的. 很有嚼勁. 但不是一般外國貝果的口感. 說實在, 我覺得台灣的貝果跟國外的貝果不一樣. 就像很多外國菜在本地會發展出自己的樣貌一樣. 沒甚麼不好. 我覺得是好吃的. 
菠蘿麵包有強調是使用魯邦種. 老爺說很好吃! 這種" 麵包" 對德國人來說是" 蛋糕類" 食物. 所以可以相信老爺的話XD
法棍我真的只吃了一口. 現在它還直挺挺地放在廚房. 一條70台幣的法棍只能說只有外表很美麗.
雖然就像藍莓貝果一樣都有了台灣樣貌. 但說實在, 我真的認為以世界麵包大賽冠軍的麵包店來說. 這樣的一條法棍實在是很愧對鄉親父老也很丟臉. 我並不知道店裡的成分表中所謂的" 助酵劑" 是甚麼? 但如果真的是我們所說的麵包添加劑. 那實在就很不應該了. 
反正這是一次夾帶失望的探店. 

因為要還我媽幫我爸借的一般輪椅. 我跑到南屯東興路一段的愛心家園. 
那是一個安靜的八點多快九點的早上, 我看到一些陸續到達這個地方的人. 這是一個很多身心障礙者熟悉的地方. 他們有提供民眾租借醫療器材. 

 還了輪椅後被麵包香氣吸引. 看著櫥窗內有幾個年輕人戴著口罩正在包裝麵包. 
原來這裡有這樣的地方!




因為當時還沒九點半. 我在窗外看著, 裡面的年輕女孩們轉頭看店長. 店長開門告訴我要等九點半才開店. 我說我很想買波蘿麵包. 但我還趕著去其他地方.... 於是她破例讓我買了波蘿麵包還有一條葡萄吐司. 這個波蘿麵包的餅乾皮是日式的作法. 但沒有沾上白糖. 也很好吃. 奶粉加得比較多. 所以奶香很夠. 麵包體本身很柔軟. 小小的五顆一包的作法我自己很喜歡. 因為這種麵包小小一顆吃完滿足口慾就很夠了! 老爺也喜歡. 葡萄麵包我拿去我爸媽家了. 忘了照相. 但也是很有嚼勁的麵包. 不過, 麵包店裡葡萄吐司裡的葡萄對我來說都是點綴用的. 這條土司長得真的很好. 我本來都以為是脆皮吐司了. 店長告訴我是葡萄吐司時心裡大概就有了底. 葡萄量加20%以上時是不可能長成這樣的. 所以就當吃一般吐司吧! 如果你想要吃很多葡萄的葡萄吐司. 我部落格或FB 粉絲頁應該有我的一些想法或做法. 可以去翻翻找找. 

整體來說. 這是一間很棒的溫馨小店. 麵包的品質也很不錯. 如果你某天就在附近. 一定要去走走看看! 營業時間是上午九點半到下午四點. 店內有位子也有賣咖啡. 


~~~~~~以下是這個月的小小心情抒發. 跟麵包沒有甚麼關係~~~~~~~ 



自十一月初就待在中榮病房跟我媽早晚交換照顧老爸. 也有機會與不同的病人在同一間病房內睡覺. 期間經歷了三對不同的夫妻. 都是丈夫生病妻子照護. 這跟我在德國知道的病人住院方式不一樣. 因為我爸回家不到幾天又緊急呼叫救護車現在進入ICU 我才了解. ICU 的照顧方式( 只有早晚各三十分鐘時間接受兩位家屬探視) 就是德國一般醫院病人的住院方式. 也難怪德國的醫療保險費用非常高昂.... 

說多了, 對於人性及人生的體悟, 在這一個月裡... 比我過去活50年的日子所感受的還要多很多. 我們總是在這樣的日子裡才會慢慢知道, 父母親其實也只是比我們多活二十多年的人.

人終究會老, 除非是自我了結人生, 不然我們就得接受不同的終老方式. 有沒有尊嚴的活著? 也不再是首要的想法. 那天. 抱起不到45公斤, 身體不能自由活動的老父坐在輪椅上時. 我知道我的責任非常大. 我必須要確保如果我爸摔倒得是壓在我身上才行. 

出院的那天推著他去看門診去精神科做檢查. 就是為了巴氏量表, 都是為了能合法請到外籍看護工或是進入安養院. 原本總是躺床的老父那一整天坐在輪椅上等著門診檢查, 直到坐車回家都下午四點多了. 進了電梯, 插著鼻胃管的他忍不住狂吐. 他怕吐太多出來結果連鼻胃管, 鼻子也都是結塊的餵食牛奶.... 真的真的很不捨. 也無法理解為什麼明明就一個躺床的病人, 住院這麼久, 可以比較人性化的請門診醫生或治療師來病房會診的方式, 醫生卻告知全民健保規定一定要先辦出院才能進行門診開立巴氏量表, 身心障礙手冊. 然後還得花一個多月到三個月的時間等合法的外籍看護? 這到底是真是假? 為什麼? 我其實當時也沒力氣去打聽真相. 

然而就在這麼讓人絕望的時刻, 我跟據院內的護理師建議, 先加了慈濟的line 去借了免費的醫療床, 抽痰機, 特殊輪椅及氣墊床. 因為一直都在吸收負能量. 我也悲觀地認為有極大可能不會在我爸出院前解決燃眉之急. 沒想到, 他們可以這麼快地送來溫暖, 那天, 我準備了四瓶飲料, 等著早上十點會來送床的慈濟志工. 沒想到來了七八個人, 雖然都是男生. 但沒有一個比我高大. 但每個都是那麼有活力. 發現他們都是比我年長或是跟我同齡的志工. 想想真的受之有愧. 有一天當我回來這裡時, 一定也要投身這樣的工作. 他們不收我的飲料. 把床擺好把使用方式都教給我以後照了相( 我知道我當時一定像鬼一樣, 畢竟我已經整晚都沒睡) 突然之間我眼淚潰堤, 我知道我真的壓力太大了. 忍了這麼久. 好不容易有這樣的光向著我照著. 我不知道他們能不能理解我當時的心情. 但我是真的非常感動. 

其實我們在醫院期間就已經開始面試不一樣的已經在台灣的外籍護工了. 但他們看到我爸的狀況後不是加價就是要求一天只能換幾次尿布. 還有人因為怕抽痰而婉拒. 之後不得不考慮直接視訊面試還在印尼的護工. 

我們最後決定的這一位是小我兒子一歲, 大我女兒一歲的年輕女生. 她因為父親去世. 國中畢業就開始出外賺錢養家給弟妹上學了. 我們這位印尼翻譯是在台灣17年的印尼人, 她接觸過形形色色的印尼人. 也覺得這個小女生很不錯. 不過, 她也給我們一個但書, 就是提醒我們這個年紀的女生很單純, 很容易到這裡以後接觸到" 男性同胞" 然後發生很難有美好結局的愛情.... 通常這就是影響她們照顧老人家的原因

我是真的對這樣的狀況感到很難過, 畢竟, 比起我女兒的生活, 這個即將要來台灣的印尼小女生是完全過著不同的人生. 你21歲時是甚麼樣的生活呢? 我想大多數的台灣人都不需要離鄉背井到完全不懂語言的異國當看護工.

照顧病人是很辛苦的一件事. 這期間, 我和我媽因為覺得照顧我爸的這個工作太重要. 怕自己會有閃失, 所以覺得好像找安養中心會比較好. 這期間問了一些人一些安養中心. 除了滿床以外. 還有院方告訴我, 我排第三個. 大概15天後可以打電話來問問看!!! @@a 其實有點害怕. 怎麼可能15天後就可能有辦法排進去? 

因為我爸是剛插鼻胃管的病人, 所以在住院期間就有多次自己拔掉鼻胃管的棘手問題. 這期間也試著幫他戴上手套. 他會抗拒. 所以有時我們會拆開手套, 只盯著他... 真的蠻心累的. 出院前, 住院醫師也說, 如果他又拔掉鼻胃管. 不要太擔心. 找醫院插回去就好. 他只會暫時挨餓並不會有太大問題. 當初也是因為如此有想就專心找安養中心就好. 但回頭想想, 安養中心肯定就不會像我們一樣有讓他拿掉手套的機會. 這是很讓我難過的一個點. 而且, 我爸也說想回家...... 所以才做了這樣回家照護的決定... 沒想到才回家兩三天就又肺炎進了ICU.... 看著他雙手被綁著, 嘴裡插著氧氣管說不出聲. 實在很心痛. 

在中榮時的第二對夫妻, 病人是一個姓歐陽的老先生. 他已經超過80歲了. 歐陽太太是一位少他至少十歲的老太太. 她真的非常強勢, 第一晚就要求我在六點多關大燈. 說是她覺得眼睛會痛太刺眼. 我也沒慣著她, 回答她現在還早. ( 如果是病人要求我一定會關燈, 她不過是一起進駐跟我一樣的家屬而已) . 這期間她的心情一直都" 美送". 因為只有一簾之隔. 我常常聽到她對她先生的抱怨. 很少聽到歐陽先生說話. 他一開口總是中氣十足. 很肯定的是他應該有點腦部退化的問題, 說起話來有點結巴. 不過, 以他的外貌來說, 年輕時應該是很瀟灑帥氣的先生.( 不然強勢的歐陽太太也不可能嫁給他) 

某天, 他又需要太太攙扶去洗手間了. 我知道又要有抱怨出現了. 所以我拿起手機開始錄影. 從我假裝跟我爸談話開始. 結果我聽到歐陽太太嫌歐陽先生走路沒照著她要的方式走, 我聽到很清楚的" 拍打" 聲, 然後,她說: 看你這個鬼樣. 眼睛瞪這麼大是要嚇唬誰? 我一定要拿照相機照給你看看. 說罷,  她真的去拿照相機去照給歐陽先生看.說你看這是甚麼樣子? 歐陽先生竟然開玩笑說: 雄壯威武. 這下讓歐陽太太更生氣了! 又是一頓臭罵. 

我很難想像這樣的場合, 這個太太都已經能如此囂張. 在家裡的歐陽先生又是被怎麼樣的對待? 

於是換班時我去了護理站請護理師留意一下這對夫妻. 很可惜的是, 那天下午我到病房時, 歐陽先生已經出院了! 護理師說, 我只錄到聲音是不能做甚麼事情的. 而且她們也不知道這個太太的所作所為是否已經有被檢舉過? 

這對我來說是很難忘記的. 我的腦海一直到現在都還響著歐陽先生說的" 雄壯威武" 

歐陽太太說" 你那是甚麼鬼樣子" 

而我, 卻甚麼忙都幫不上...... 

一直覺得, 我的人生不算大好. 但這陣子, 我確實開始審視我的過去並且開始期待自己經過這次洗禮的未來. 雖然, 還是要繼續來回醫院之間. 但我想我跟我媽也都做好最壞的打算. 真的很希望大家都能保重身體. 守護好自己心愛的人. 

平安健康就是有福氣. 

最後附上我幾張今天完成的麵包. 因為要視訊面試來不及處理好麵糰.... 但還堪吃的全酸種大麵包...

50% Ruchmehl+50%Typo 00

82%水量. 加入25%油炒過的胡桃







 

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